チーズ 値上げ

5月1日からチーズは大幅な値上げが行われます。

原料価格の高騰が原因だそうです。
生乳の価格がここ10年で1.3倍になっており、原価を抑えたいところにとっては大打撃となっております。

背景は酪農離れがあるそうです。
高齢化が進んでおり、後継者は重労働と収入がネックとなり敬遠されて減少しています。

長期的に継続するには適正価格である必要があるので、いい具合で価格是正してほしいですね。